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              奶制品無人售賣--小區自動售奶機應該注意哪些細節?

              作者:佚名|2020-01-02 16:33 文章來源:寶達原創

                     自動售貨機幾年前在國內就特別火,隨著新零售概念的興起以及國內勞動成本日益上漲,自動售貨機的應用越來越廣泛,“萬物皆可售”的特性使得自動售貨機在新零售盛行的大環境下大放異彩。而伴隨著乳業市場的擴容,乳制品的銷售方式也在快速革新,不少小區就出現了自動售奶機,那么,對于銷售不同種類的奶制品,自動售奶機有哪些應該注意的細節呢?
               
                    對于市面上的酸奶制品,大致上分為“低溫奶”和“常溫奶”兩大類,那么,這兩種奶制品對自動售奶機有什么基本的要求?
               
              自動售奶機

              【低溫酸奶】 是在殺菌后的牛奶中,加入乳酸菌進行發酵得到的。特點是口感好,且因為維持了乳酸菌等活性菌群的活性,使得活性菌群在進入腸道后,能促進腸胃消化。低溫酸奶的保質期通常在 21 天到 1 個月左右。
               
              【常溫酸奶】 是在乳酸菌發酵完成后,再通過高溫進行滅菌,這樣一來,酸奶的風味就不易受到溫度的影響,并可以在常溫下貯存,保質期可達 3 到 6 個月。
               
                    
              自動售奶機作為新零售的代表,用于販賣奶制品,基本的一個要求就是對于溫度的控制,特別是對低溫奶,一般對設備的恒溫能力要求較高。所以,在具體運作的過程中應該注意以下幾點:
              a.可靠的溫度控制系統
              b.24小時溫度監測系統
              c.應急失溫控制系統。在溫度脫離安全溫度時,設備可自行關閉停止售奶,并發出遠程預警d.可靠且符合規定的冷鏈運輸能力。

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